Cá linh kho tương béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị miền Tây mùa nước nổi. Nếu bạn là người yêu ẩm thực miền Nam thì chắc chắn bạn phải làm món này để ăn thử đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá linh 500 Gr

• Tương Hột 150 Gr

• Nước dừa 200 ml

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hành lá 5 Cây

• Ớt 2 Trái

Cách Thực hiện:

1

Cá làm sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho cá không bị đắng, rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, lấy đầu hành. Ớt băm thật nhỏ. Ướp cá với nước mắm, đầu hành đập dập, ớt băm, đường.

2

Nấu sôi nước dừa. Nước dừa sôi thì cho cá linh đã ướp vào.

3

Chờ cho cá sôi trở lại rồi cho tương hột vào. Để lửa nhỏ liu riu.

4

Khi nước cạn còn xâm xấp cá là có thể tắt lửa. Cho cá linh ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)